Possibili cause che scatenano l'intolleranza alimentare |
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Per spiegare il fenomeno della ipersensibilità alimentare sono state chiamate in causa diverse situazioni. | Ruolo delle cellule dell’immunità, sia quelle che producono anticorpi (linfociti B che producono anticorpi IgG), sia quelle che “aggrediscono” direttamente le sostanze estranee. | | | | Ruolo dell’equilibrio della microflora intestinale. Le alterazioni qualitative e/o quantitative della microflora (disbiosi) rappresentano una concausa di rilievo nella genesi delle intolleranze | | Lesioni a carico del tratto digestivo come ulcere, gastriti, patologie infiammatorie intestinali, alterazioni anatomiche e funzionali della parete intestinale ed altre, favoriscono una inadeguata digestione e assorbimento degli alimenti. | | | | Sovraccarico alimentare: mangiamo più di quanto sia necessario e tendiamo a seguire una alimentazione incongrua, caratterizzata da diete iperproteiche e ricche di grassi animali, riduciamo al minimo l’apporto di frutta e verdura, ma soprattutto tendiamo a non seguire una alimentazione varia. | | |
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