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Come diagnosticarle
Per conoscere le intolleranze alimentari
Mie INTOLLERANZE ALIMENTARI è il primo portale italiano di riferimento per le Intolleranze Alimentari.
Questo portale è interamente dedicato a:
1) COMPRENDERE
2) DIAGNOSTICARE
3) CURARE LE INTOLLERANZE ALIMENTARI,
e allo studio e divulgazione di un corretto stile di vita e di una buona educazione alimentare.
I contenuti del portale sono realizzati e curati da uno staff di professionisti nel settore delle intolleranze alimentari, della nutrizione e del benessere. ...
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Intolleranze alimentari: Test per la diagnosi |
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I test per la diagnosi delle intolleranze alimentari sono stati oggetto di particolare attenzione nel corso degli ultimi decenni, fra questi vanno considerati metodi diagnostici non convenzionali che comprendono test quali: VEGA test, test bioelettronici, kinesiologici e test citotossico. Nessuno di questi però ottempera ai criteri di ripetibilità e riproducibilità necessari perché vengano accettati come validi e affidabili. Più recentemente è stata messa a punto una metodica di laboratorio (ELISA) la cui validità è stata ampiamente verificata. Consiste nel cimentare il siero del paziente (che contiene gli anticorpi IgG) con estratti alimentari standardizzati.
Il test quindi permette di individuare, tramite una reazione immunologica, quali siano gli alimenti nei confronti dei quali è stata sviluppata intolleranza.
È una metodica ripetibile e riproducibile la cui validità conosce un consenso crescente da parte della letteratura medica specialistica.
Sempre più numerosi sono infatti i lavori scientifici che evidenziano la correlazione fra i disturbi da allergia ritardata (intolleranza) e il tasso circolante di anticorpi IgG specifici il cui dosaggio permette di approntare trattamenti dietetici mirati.
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