Allergie alimentari e malattie autoimmuni

Gli alimenti non tollerati inducono uno stato di attivazione del sistema immunitario intestinale che, nel tempo, genera una situazione infiammatoria generalizzata.

Quest’ultima può dare manifestazioni a carico dei vari distretti dell’organismo, generando patologie apparentemente a carico di singoli organi o apparati, di dubbie competenze specialistiche.

L’associazione fra reazioni avverse agli alimenti e malattie autoimmuni è stata ripetutamente descritta.

Kokkonen e colleghi nel 2007 hanno dimostrato l’esistenza di una diretta correlazione fra lo stato di attivazione delle cellule immunitarie dell’intestino e l’insorgenza di malattie autoimmuni, compresa l’artrite reumatoide giovanile.

Talley nel 2008 ha dimostrato che la presenza di globuli bianchi (eosinofili) è in grado di generare uno stato di infiammazione intestinale direttamente correlabile con l’insorgenza di malattie autoimmuni. L’autore precisa che fra le cause frequenti di infiammazione del tratto digestivo sono le allergie/intolleranze alimentari.

In ambito specialistico perciò è andata consolidandosi l’importanza della riduzione dell’infiammazione intestinale per prevenire e curare, le malattie autoimmuni.

E’ stato confermato l’impatto positivo di una terapia dietetica mirata in pazienti colpiti da spondilite anchilosante (Adam, 2008).

Appare quindi chiara la diretta associazione fra l’infiammazione dell’intestino e l’insorgenza e il mantenimento delle malattie reumatiche autoimmuni.

Qualora l’infiammazione intestinale sia promossa da una allergia o intolleranza alimentare, la prescrizione di una dietoterapia adeguata risulta efficace non solo per il miglioramento del quadro clinico relativo all’apparato digestivo, ma anche nella prevenzione dell’insorgenza e dell’evoluzione di malattie croniche e degenerative.

Individuare e curare, dunque, uno stato di allergia/intolleranza legata agli alimenti, diventa prioritario per il benessere del paziente e per la sua qualità di vita presente e futura.

Dr. Giuseppe Pigoli