Intolleranze alimentari, patologie e statistiche

Generalemte le intolleranze alimentari interessano gli alimenti consumati con maggior frequenza.

Dalla casistica raccolta, confrontata anche con i dati statistici pubblicati, è possibile mettere in relazione particolari categorie di alimenti con specifiche patologie.

Nella tabella seguente viene mostrata l’associazione degli alimenti più frequentemente implicati nelle diverse patologie poste in relazione alle intolleranze alimentari:

I dati riportati evidenziano molto chiaramente come la maggior parte delle intolleranze si sviluppa contro gli alimenti di cui la nostra dieta è molto ricca, dei quali molto spesso vi è una assunzione quotidiana.

Ovviamente si parla di statistiche, le quali evidenziano un’alta probabilità, ma non una certezza assoluta. Queste statistiche non vogliono creare illusioni nelle persone affette dalle patologie elencate.

Sono sicuramente necessari approfondimenti diagnostici per verificare un riscontro attendibile per ogni singolo caso specifico.

Certo che se un soggetto continua ad accusare un sintomo, ha già svolto svariate indagini per scoprirne la causa, senza riuscirci ,e se pur assumendo farmaci, non ottiene alcun miglioramento, è consigliato escludere le intolleranze alimentari sottoponendosi a test specifici.